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供需偏緊致蛋價淡季不淡

來源:經(jīng)濟(jì)日報

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,進(jìn)入3月份以后,全國雞蛋出場價、批發(fā)價、零售價連續(xù)5周環(huán)比上漲。截至目前,全國雞蛋出場價、批發(fā)價、零售價累計(jì)漲幅分別超過了6%、10%、5%。

春季是傳統(tǒng)的雞蛋消費(fèi)淡季,雞蛋價格此時為何會逆勢上漲?

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧表示,往年雞蛋價格從4月份開始止跌回漲,今年雞蛋價格從3月份就已經(jīng)出現(xiàn)了漲勢,較往年有所提前,主要原因在于雞蛋市場供需格局偏緊。3月份,大中專院校開學(xué),對鮮蛋的需求逐漸恢復(fù),食品企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)對雞蛋的加工需求略有增加。消費(fèi)者家庭雞蛋采購量緩慢回升,終端銷售環(huán)節(jié)走貨好轉(zhuǎn),有效拉動了雞蛋價格觸底反彈。另外,豆粕、玉米等飼料價格持續(xù)上漲,也支撐了雞蛋價格提前回漲。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,今年一季度全國雞蛋出場價、批發(fā)價處于近十年同期最高位,零售價處于次高位,其中,1月份全國雞蛋出場價、批發(fā)價、零售價均為近十年同期最高。主要原因在于雞蛋的供給能力偏低。近期,全國在產(chǎn)蛋雞存欄震蕩下滑,近兩個月才連續(xù)小幅回升,雞蛋供給雖有恢復(fù),但還處于相對低谷期,為雞蛋價格相對高位提供了有力支撐。不過,雖然全國在產(chǎn)蛋雞存欄處于相對低位,但仍高于近4年同期平均水平,能夠保障雞蛋的有效供給。

朱寧表示,按照往年規(guī)律,雞蛋價格從二季度開始上漲,一直持續(xù)到三季度結(jié)束,預(yù)計(jì)今年雞蛋價格也將延續(xù)往年波動規(guī)律,震蕩上行至9月份。主要原因在于:全國在產(chǎn)蛋雞存欄保持小幅增加,但增幅有限,而且進(jìn)入夏季以后,蛋雞產(chǎn)蛋率受高溫天氣影響小幅下降,雞蛋市場供應(yīng)穩(wěn)中略增。隨著國內(nèi)新冠肺炎疫情得到控制,學(xué)校、餐飲行業(yè)對雞蛋的需求持續(xù)恢復(fù),雞蛋消費(fèi)將在三季度進(jìn)入旺季??傮w來看,受雞蛋供需格局階段性偏緊的影響,蛋價將震蕩上行至三季度末,但若豬肉價格持續(xù)低位運(yùn)行,蛋價漲幅將會被壓縮。 (經(jīng)濟(jì)日報記者 黃俊毅)

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