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2022年黃浦區(qū)食品安全白皮書(shū)發(fā)布

2023-04-25 00:10:17 來(lái)源：上海黃浦

民以食為天，食品安全事關(guān)人民群眾身體健康、生命安全。由黃浦區(qū)食藥安辦、黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局編制的《2022年黃浦區(qū)食品安全狀況報(bào)告（白皮書(shū)）》正式出爐，現(xiàn)向社會(huì)發(fā)布。

呈現(xiàn)食品“大流通”格局，餐飲業(yè)較為發(fā)達(dá)

(資料圖片僅供參考)

截至2022年底，全區(qū)有效的食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)等許可證共8611張。其中，主體業(yè)態(tài)為食品銷(xiāo)售的占比38.83%。區(qū)域內(nèi)無(wú)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、種植養(yǎng)殖基地，主要依靠外區(qū)供應(yīng)，通過(guò)電商、超市、標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)等流通環(huán)節(jié)進(jìn)入家庭。

截至2022年底，黃浦區(qū)主體業(yè)態(tài)為餐飲服務(wù)或單位食堂的占比61.05%，共有餐飲服務(wù)單位5257戶，其中公共餐飲占81.32%。2019年以來(lái)，公共餐飲數(shù)量呈遞增趨勢(shì)。

就監(jiān)督情況來(lái)看，區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)業(yè)保持了較高的守法經(jīng)營(yíng)水平。2022年，監(jiān)管部門(mén)對(duì)全區(qū)處于經(jīng)營(yíng)狀態(tài)的3986家餐飲服務(wù)單位實(shí)施了動(dòng)態(tài)分級(jí)評(píng)定和監(jiān)督結(jié)果公示，等級(jí)為A（笑臉，良好）的占31.26%，B級(jí)（平臉，一般）占68.31%，C級(jí)（哭臉，較差）占0.43%。與去年同期相比，A級(jí)占比提升，B級(jí)占比下降，越來(lái)越多的中下水平餐飲服務(wù)單位的食品安全管理水平正在穩(wěn)步提升。

守住食品安全底線，嚴(yán)打違法行為

參照國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，集體性食物中毒發(fā)生率是考量一座城市食品安全管理水平的重要指標(biāo)。

2022年，黃浦區(qū)未發(fā)生集體性食物中毒事件和其他重大食品安全事件。全區(qū)食品安全總體狀況繼續(xù)保持有序、可控、穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)。

日常監(jiān)督性抽檢是發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題、降低集體性事物中毒發(fā)生的有效途徑之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年，黃浦區(qū)共監(jiān)督抽檢各類(lèi)食品樣品2899批次，合格率97.03%；快檢檢測(cè)7518件，篩檢陽(yáng)性率7.06%。生產(chǎn)環(huán)節(jié)的合格率連年保持100%，流通和餐飲環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢合格率連續(xù)兩年下降，主要是相關(guān)監(jiān)管部門(mén)結(jié)合歷年抽檢和日常監(jiān)管情況，有針對(duì)性地加大了對(duì)可能存在問(wèn)題產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢力度。

2022年，黃浦區(qū)共監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體18904戶次，覆蓋率220%。查處食品安全違法案件744件，罰沒(méi)款532.07萬(wàn)元。重拳出擊，實(shí)施食品安全行刑銜接案件移送11件，立案11件，抓獲犯罪嫌疑人3人，曝光違法違規(guī)典型案例，有效遏制違法現(xiàn)象多發(fā)勢(shì)頭。

市民對(duì)食品安全工作的關(guān)注度更高

2022年，全區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管12315系統(tǒng)共接到食品類(lèi)投訴舉報(bào)4657件，同比上升了15%。公眾對(duì)于食品安全問(wèn)題的關(guān)注度越來(lái)越高，自我維權(quán)意識(shí)和共同參與監(jiān)督食品安全工作的積極性越來(lái)越強(qiáng)。

2022年黃浦區(qū)市民對(duì)食品安全滿意度得分為89.67分，距離全市90分的平均水平略有差距。調(diào)查結(jié)果顯示，在食品安全總體狀況、政府食品安全工作、主要食品種類(lèi)、主要食品渠道、主要食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所這五個(gè)維度的評(píng)價(jià)中，本區(qū)市民對(duì)主要食品種類(lèi)滿意度評(píng)價(jià)得分最高，為91.23分。市民對(duì)不同食品采購(gòu)渠道和不同食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的評(píng)價(jià)存在一定差異，相對(duì)而言，市民對(duì)商場(chǎng)、超市和飯店、餐館的滿意度較高，對(duì)小吃店的滿意度仍需進(jìn)一步提高，需要持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管。

附件：

黃浦區(qū)2022年食品安全狀況報(bào)告（公開(kāi)）

記者 / 范煜昊

編輯 / 張姍

圖片 / 區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

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