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萵筍去皮如何保存到第二天|世界今熱點

來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)

去皮萵筍如何保存

皮萵筍可以抹點鹽，然后放入冰箱保存。

冰箱溫度補償開關(guān)使用方法奧克斯家用冰箱是根據(jù)我國南北地區(qū)溫差較大的特點而設(shè)計的寬氣候帶電冰箱，在環(huán)境溫度較低情況下（10℃以下），請你打開溫度補償開關(guān)以便正常使用。當(dāng)環(huán)境溫度較低時，如果不打開溫度補償開關(guān)使用，壓縮機的工作次數(shù)會明顯減少或者不工作，開機時間短，停機時間長，造成冷凍室溫度偏高，冷凍食品不能完全凍結(jié)，因此必須打開溫度補償開關(guān)使用。（其原理是當(dāng)環(huán)境溫度低于10攝氏度時，需要你打開該開關(guān)，為冰箱冷藏室加溫，使冰箱被動工作，以便于冷凍室溫度保持低溫結(jié)冰狀態(tài)。）打開溫度補償開關(guān)并不影響冰箱的使用壽命。當(dāng)冬季過去，環(huán)境溫度升高，環(huán)境溫度高于15℃時，請你將溫度補償開關(guān)關(guān)閉，這樣，可以避免壓縮機頻繁啟動，節(jié)約用電。


(資料圖)

去皮萵筍如何保存

萵筍去皮后，用保險袋密封，放入冰箱冷藏室。

萵筍含有豐富的營養(yǎng)成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中，含蛋白質(zhì)10克、脂肪2、5克、碳水化合物16、5克、鈣190毫克、磷185毫克、鐵5、5毫克、胡蘿卜素10、7毫克、維生素B20.6毫克、維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多，每500克萵筍莖，含蛋白質(zhì)僅1、5克、脂肪0.2克、碳水化合物4、7克、胡蘿卜素及維生素C的含量甚微。

萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，對人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。還含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

去皮萵筍如何保存

1、真空保存，萵筍切皮削皮切好之后，如果短時間不吃，或者需要放置時間比較久的情況下，可以準(zhǔn)備一些專用的真空食品袋，然后將萵筍放入當(dāng)中，用專門的工具將里面的空氣抽出，進行真空保存。這樣的話放在常溫下的話，一般放上十幾二十天是沒有任何問題的，只要真空袋保證不漏氣的情況下，是可以保證萵筍在短時間之內(nèi)的不會變質(zhì)。

2、放入冰箱冷藏保存，萵筍削皮切好之后需要等到晚上吃或者第二天吃的時候，可以把它放入到保鮮袋或者保鮮盒當(dāng)中，然后放入到冰箱進行冷藏保存。而且現(xiàn)在的冰箱有的稍微高級一點的會有冷藏保鮮區(qū)，它的保鮮效果會比直接放入冰箱冷藏區(qū)效果更好，如果有保鮮區(qū)的話，也可以把萵筍放入到保鮮區(qū)進行冷藏保鮮，這樣的話短時間之內(nèi)，萵筍的口感以及品質(zhì)是不會發(fā)生任何變化的。

3、常溫保存，常溫保存的話，建議大家可以將www.nfysw.com萵筍上面撒一些鹽，讓它腌制一下，防止氧化。當(dāng)然還可以用清水把萵筍浸泡起來，這樣的話在短時間之內(nèi)也是不會出現(xiàn)變質(zhì)的，當(dāng)然如果清水泡，在天熱的情況下，可以多換幾次水，這樣防止天熱之后水發(fā)臭，從而影響萵筍的品質(zhì)。

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